Cara Mudah Membuat Tahu Goreng Lapis Sayur

Bahan :

• 10 buah tahu kuning, belah dua
• minyak untuk menggoreng

Bahan Isi :

• 50 gram bayam, rebus, cincang kasar
• 50 gram wortel, parut
• 50 gram ikan tenggiri, giling
• 25 gram tepung sagu
• 2 sendok makan air es
• 2 putih telur
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 siung bawang putih, dihaluskan

Bahan Pencelup :

• 2 butir telur, kocok lepas

Bahan Pelapis (aduk Rata):

• 100 gram tepung terigu
• 1 sendok makan maizena
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat :

• Isi, aduk rata bayam, wortel, ikan tenggiri, air es, putih telur, kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, daun bawang, dan bawang putih. 
• Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
• Ambil sepotong tahu. Oleskan bahan isi. Tutup lagi dengan tahu.
• Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.
• Celup ke dalam telur. Gulingkan di atas bahan pelapis.
• Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai

 sumber : https://www.facebook[dot]com/bundakretife/photos

Read more

Cara Mudah Membuat Cilok Tusuk Saus Kacang

Bahan Cilok :

• 500 gr daging rawon (yang ada lemak dan sedikit uratnya), iris kecil-kecil lalu diblender
• 150 gr es batu, hancurkan
• 400 gr tepung kanji
• 100 gr tepung terigu
• garam
• merica bubuk

Bahan Saus :

• Sambal pecel/bumbu kacang
• Saus sambal/tomat sesuai selera
• Kecap manis

Cara membuat :

• Blender daging dan es batu sampe setengah halus
• Masukkan garam, blender lagi sampe agak kenyal adonannya
• Tuang ke dalam baskom, campur sedikit-sedikit dengan tepung kanji dan terigu.
• Tambahkan merica plus garam. Dikira-kira saja sampai pas takaran garam dan mericanya.
• Didihkan 1,5 lt air, lalu kecilkan apinya (air tetap panas tapi tidak mendidih)
• Bulatkan cilok kecil-kecil dan langsung masukkan ke panci
• Begitu cilok sudah mengapung, angkat dan tiriskan

sumber: sini

Read more

Cara Mudah Membuat Manisan Nanas Kering

Bahan yang diperlukan :

• 1 buah nanas mengkal (tidak terlalu matang)
• 300 gram gula pasir
• 1 sendok teh garam dapur
• 1 sendok makan kapur sirih
• Air secukupnya

Cara Membuat :

• Kupas buah nanas hingga bersih hingga semua matanya hilang. Setelah bersih kemudian potong-potong sesuai selera. Jangan lupa untuk membuang bagian tengah nanas yang keras agar lebih nikmat ketika dimakan.
• Larutkan garam ke dalam 500 ml air kemudian gunakan larutan garam tersebut untuk mencuci nanas yang telah dipotong. Akan lebih baik apabila potongan nanas tersebut dimasukkan langsung ke dalam larutan ini. Fungsi pencucian ini adalah untuk mengurangi rasa gatal yang ditimbulkan getah nanas.
• Larutkan kembali kapur sirih ke dalam 1 liter air. Aduk hingga rata kemudian tunggu hingga kapur mengendap. Ambil bagian air yang dingin kemudian rendam potongan nanas selama kurang lebih 1-2 jam. Fungsi perendaman ini agar manisan yang kita buat bisa lebih kenyal.
• Didihkan 500 ml air. Setelah mendidih masukkan buah nanas yang telah direndam dalam air kapur sirih selama 3-5 menit. Fungsi perebusan kali ini hanya untuk mensterilkan buah nanas, jadi jangan merebusnya terlalu lama. Setelah 3-5 menit angkat dan tiriskan.
• Masak 300 gram gula pasir dengan 300 ml air hingga menjadi seperti sirup yang agak kental. Selama proses memasak terus aduk larutan gula tersebut agar tidak mengkristal. Setelah mendapatkan kekentalan yang diinginkan matikan apinya kemudian dinginkan.
• Setelah sirup dingin masukkan buah nanas yang sudah di strerilkan ke dalam sirup tersebut. Anda juga bisa memberikan beberapa penambah rasa seperti bubuk vanila atau bubuk jahe agar lebih lezat.
• Setelah tercampur dinginkan dalam lemari es selama 24 jam agar larutan gula meresap.
• Setelah diinapkan, keringkan manisan nanas basah tersebut dengan menjemurnya di bawah sinar matahari langsung. Anda juga dapat menggunakan oven untuk mengeringkannya.
• Manisan siap dihidangkan!

sumber: sini

Read more

Cara Mudah Membuat Apam Balik

Bahan:

• 400 g tepung terigu 
• 520 ml air
• 5 sdm gula pasir 
• 5 sdm susu bubuk 
• 1 butir telur
• 8 g soda kue
• 1 sdt garam
• 1 sachet vanilli

Bahan Taburan:

• Kacang
• jagung manis kalengan
• gula halus 
• meses
• keju parut 
• margarin 

Cara Membuatnya:

• Masukan tepung dlm wadah, tambahkan air, aduk dgn whisk / mixer, aduk terus, kemudian masukan telur, gula, susu, garam, vanilli & soda kue, aduk terus hingga licin. 
• Panaskan loyang martabak ( bisa diganti Teflon ) olesi dgn margarine lalu tuang adonan dua sendok sayur besar kedalam loyang / Teflon. ratakan. masak dgn api kecil, 
• Biarkan sampai berpori & matang. jika sudah matang, olesi martabak dgn margarin , angkat & taburi dgn bahan taburan / sesui selera.
• Lipat & Potong sesui selera..

https://www.facebook[dot]com/PusatGKM/?fref=photo

Read more

Cara Mudah Membuat Kroket Isi Telur Yang Renyah

Bahan :

• 5 butir ayam rebus, kupas
• 50 g margarin
• 50 g tepung terigu
• 300 ml susu cair
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• garam + gula secukupnya
• sdm bawang merah goreng
• 1 batang seledri, iris halus
• 1 butir telur ayam kocok lepas
• tepung panir secukupnya
• air secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuatnya:

• Campur bahan jadi satu: tepung terigu, margarine yg sudah dicairkan, susu cair, merica, pala, garam, gula, bawang gorenga, air secukupnya & seledri. uleni sampai bs dibentuk.
• Buatlah bulat bulat / menurut selera, lalu beri dalamnya telur ayam rebus.
• Celupkan kroket isi telur kedalam kocokan telur, lalu gulingkan kedalam tepung panir. ( jika ingin tebal, bs dicelupkan telur lg dan gulingkan ke tepung panir lg )
• Goreng hingga kuning ke emasan. angkat & tiriskan.
• Sajikan dgn saos sambal.

sumber :https://www.facebook[dot]com/photo.php?fbid=538581779636307

Read more

Cara Mudah Membuat Sawut Singkong

Sawut Singkong

Bahan:

• 1 kg singkong yang baru
• 100 gram gula merah, sisir halus
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh vanili
• 2 lembar daun pandan, potong-potong

Taburan:

• 100 gram kelapa parut panjang, kukus dengan sedikit garam

Cara membuat:

• Kupas singkong, serut kasar-kasar.
• Aduk singkong serut dengan garam dan vanili hingga rata.
• Taruh dalam wadah, beri potongan daun pandan dan taburi dengan irisan gula merah.
• Kukus dalam kukusan panas sampai matang.
• Angkat dan hidangkan dengan kelapa parut.

sumber :https://www.facebook[dot]com/ResepUnggulan/photos

Read more