Cara Mudah Membuat Lumpia Isi Bihun

Lumpia Isi Bihun

Lumpia tidak harus berisi rebung, Anda bisa menggantinya dengan bihun. Rasanya tidak kalah lezat dan mudah membuatnya.

Bahan:

• 25 kulit lumpia siap pakai
• 1 butir putih telur
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Isian:

• 75 gram bihun, seduh, tiriskan, potong agar tidak terlalu panjang
• 100 gram daging ayam tanpa tulang, cincang halus
• 75 gram wortel, serut memanjang atau iris kotak tipis
• 50 gram kacang polong
• 50 ml air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 2 batang seledri, iris halus
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 1/4 sdt merica bubuk

Pelengkap:

• Acar
• Saus sambal atau sambal Bangkok botolan

Cara Membuat Isi:

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan wortel dan kacang polong, aduk hingga kedua sayur layu.
• Masukkan bihun, garam, gula pasir dan air. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata dan air menyusut kering.
• Tambahkan daun seledri, aduk sebentar, angkat.

Cara Membuat Lumpia:

• Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan isian bihun sesuai selera.
• Gulung, oleskan ujung kulit lumpia dengan putih telur, lalu rekatkan.
• Lakukan hingga semua bahan habis.
• Goreng lumpia dalam minyak panas, gunakan api sedang.
• Goreng hingga kulit lumpia berwarna kuning keemasan, angkat, tiriskan.
• Sajikan hangat dengan acar dan sambal Bangkok botolan.

sumber:

https://www.facebook[dot]com/1100849606613349/photos (masakan maknyus)